Citromos sütemény narancshéjjal

Vannak receptek, amelyek egyszerűen mindenkit boldoggá tesznek. A mi citromos süteményünk narancshéjjal biztosan ilyen. A friss citromlé és a narancshéj kombinációja páratlanul aromás ízélményt nyújt, amely elvarázsol délutáni kávé mellett és vasárnapi brunch alkalmával is. A legjobb benne: ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, még akkor is, ha kevés tapasztalatod van a sütésben.

Miért olyan különleges ez a citromos sütemény?

A citromos sütemény a sütés világának klasszikusa, de a narancshéj hozzáadása új szintre emeli. A narancs természetes édessége tökéletesen kiegyensúlyozza a citrom savasságát, így a sütemény egyszerre frissítő és kellemesen édes. Emellett a narancshéj aromásabbá teszi a süteményt, és könnyed, gyümölcsös ízt ad, amely már az első falatnál elrabolja a szíved.

Ennek a receptnek egy másik előnye a gyorsaság: nincs szükséged bonyolult hozzávalókra vagy egzotikus termékekre. Minden, amire szükséged van, általában már ott van a konyhádban – tökéletes spontán sütési ötletekhez!

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű kerek kapcsos formához

• 180 g cukor

• 180 g puha vaj

• 3 tojás

• 1 csipet só

• 220 g liszt

• 1 teáskanál sütőpor

• 1 bio citrom (leve és reszelt héja)

• 1 bio narancs (reszelt héja)

• 80 ml tej

• Opcionális: porcukor a tetejére

Tipp: A bio citrusfélék adják a legjobb aromát a héjhoz és a léhez.

Lépésről lépésre elkészítés

1. Kapcsos tortaforma előkészítése

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Kend ki vékonyan a kerek kapcsos formát, majd szórd meg liszttel. Így a sütemény később könnyen kijön a formából.

2. Vaj és cukor habosra keverése

Verd habosra a puha vajat a cukorral és egy csipet sóval. A keverék legyen világos és könnyű – ez biztosítja a laza tésztát.

3. Tojások hozzáadása

Add hozzá a tojásokat egyenként a vaj-cukor keverékhez. Mindig jól dolgozd el az előző tojást, mielőtt a következőt hozzáadod.

4. Citrom- és narancshéj belekeverése

Reszeld le a citrom és a narancs héját, majd add a tésztához. Csak a színes héjat használd, mert a fehér rész keserű lehet. A tészta ekkor már csodásan friss illatú lesz.

5. Liszt és sütőpor hozzáadása

Keverd össze a lisztet és a sütőport, majd szitáld fokozatosan a tésztába, óvatosan keverve. Így a sütemény könnyű és levegős marad.

6. Tej hozzáadása

Add hozzá a tejet, és keverd simára, amíg a tészta krémes és lágy lesz. Most készen áll a formába öntésre.

7. Sütés

Öntsd a tésztát az előkészített formába, simítsd el a tetejét, és süsd kb. 35–40 percig. Tűpróbával ellenőrizd: ha nem ragad rá tészta, a sütemény elkészült.

8. Hűtés

Hagyd a süteményt 10–15 percig a formában, majd óvatosan borítsd rácsra. Így szaftos marad, és nem törik szét.

9. Opcionális: porcukor

Szórd meg a kihűlt süteményt porcukorral – szép látványt ad és plusz édes ízt.

Tálalási javaslatok

• Mázzal: Citrom- vagy narancsmáz extra frissességért.

• Gyümölcsökkel: Friss bogyós gyümölcsök, például málna vagy áfonya tökéletesen illenek hozzá.

• Különleges alkalmakra: Kis szeleteket csokoládémázzal díszíthetsz.

  ---

Tippek a szaftos süteményhez

• Ne süsd túl sokáig – különben kiszárad.

• Hozzávalókat szobahőmérsékleten használd, hogy a tészta laza maradjon.

• Friss bio citrusféléket használj a legjobb aromáért.